I nostri vini
Foglia Tonda
Fogliatonda è prodotto con uve 100% Foglia Tonda, un’antica varietà toscana plurisecolare, riscoperta e apprezzata per il suo potenziale enologico. Podere Ema vinifica e affina questo vitigno autoctono e raro in anfore di Terracotta di Impruneta, per riaffermare e valorizzare le peculiarità del territorio e della tradizione nel loro insieme.
Colore: Rosso rubino
Profumi: Complessi ed eleganti
Gusto: Fine, di grande spessore gustativo con nette sensazioni balsamiche
Gradazione alcolica: ~14%
Abbinamento: Versatile per tutti i piatti della cucina tipica toscana.
Scheda tecnica
FOGLIA TONDA
- Vitigni: 100% Foglia Tonda
- Resa per pianta: 1 kg
- Densità di impianto: 5375 ceppi/ha
- Sist. allevamento: Cordone Speronato
- Epoca vendemmia: I° decade di ottobre
- Tipo di raccolta: Manuale
- Produzione media: 50 – 60 qli/ha
- Altitudine: 250 m s.l.m.
- Esposizione: Est/Sud-Est
- Vinificazione: 35 gg. in anfora in terracotta
- Affinamento: 10 mesi in anfora in terracotta, 6/12 mesi in bottiglia
COME DIFFERENZIARE:
- BOTTIGLIA: VETRO – GL 71
- TAPPO: SUGHERO – FOR 51
- CAPSULA: ALLUMINIO – C/ALU 90