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I nostri vini

I’Bianco

“I’Bianco” è un vino con uve 60% Trebbiano e 40% Malvasia del Chianti sapientemente vinificate a temperatura molto bassa al fine di valorizzarne le peculiarità varietali.
Perfetto come aperitivo ed in accompagnamento a piatti leggeri tipicamente estivi, che ne esaltano la freschezza.

Colore: Giallo paglierino

Profumi: Floreali con note di frutti a polpa bianca

Gusto: Spiccata acidità e mineralita

Gradazione alcolica: ~12,5%

Abbinamento: Aperitivi, piatti leggeri tipicamente estivi.

Scheda tecnica

IGT BIANCO TOSCANO

  • Vitigni: 60% Trebbiano 40% Malvasia del Chianti
  • Resa per pianta: 1,5 kg
  • Densità di impianto: 5375 ceppi/ha
  • Sist. allevamento: Cordone Speronato
  • Epoca vendemmia: Settembre
  • Tipo di raccolta: Manuale
  • Produzione media:80 qli/ha
  • Altitudine: 250 m s.l.m.
  • Esposizione: Est/Sud-Est
  • Vinificazione: 2 ore di contatto sulle bucce, svinatura e fermentazione in bianco a basse temperature
  • Affinamento: 20 giorni in acciaio, 4 mesi sulle fecce, 3 mesi in bottiglia

COME DIFFERENZIARE:

  • BOTTIGLIA: VETRO  – GL 71
  • TAPPO: PLASTICA –  LDPE 4
  • CAPSULA: ALLUMINIO – C/ALU 90

Podere Ema e la sua terra sono
Tradizione