I nostri vini
Chianti
Chianti Superiore nasce dalla tradizionale ricetta del Chianti ideata dal Barone Ricasoli che prevede, oltre alla base di Sangiovese e altri vitigni autoctoni toscani a bacca rossa, anche una percentuale di uva bianca. Vino fresco e succoso, di ottima bevibilità e finezza, che riporta al territorio dal quale nasce.t
Colore: Rosso rubino di media intensità
Profumi: Complessi con prevalenza di frutti rossi e leggere note speziate
Gusto: Media struttura, morbido e fresco con finale piacevolmente sapido
Gradazione alcolica: 13,5%
Abbinamento: Primi piatti di media struttura e secondi della tradizione toscana
Scheda tecnica
CHIANTI SUPERIORE DOCG 2021
- Vitigni: Sangiovese, Colorino, Trebbiano toscano
- Resa per pianta: 1,5 kg
- Densità di impianto: 5375 ceppi/ha
- Sist. allevamento: Cordone Speronato
- Epoca vendemmia: Settembre/Ottobre
- Tipo di raccolta: Manuale
- Produzione media: 50-80 qli/ha
- Altitudine: 250 m s.l.m.
- Esposizione: Est/Sud-Est
- Vinificazione: 15 gg. in acciaio
- Affinamento: 15 mesi in acciaio, 8 mesi in bottiglia.
COME DIFFERENZIARE:
- BOTTIGLIA: VETRO – GL 71
- TAPPO: PLASTICA – LDPE 4
- CAPSULA: ALLUMINIO – C/ALU 90