I nostri vini
Rosso Ema
Rosso Ema nasce da una base di Sangiovese accompagnato da vitigni autoctoni in percentuali variabili in funzione dell’annata. Vino giovane di facile beva, accompagna ottimamente i piatti della tradizione toscana.
Gusto: Media struttura, morbido con finale delicatamente minerale
Colore: Rosso rubino di media intensità
Profumi: Complessi con prevalenza di frutti rossi e leggere note speziate
Gradazione alcolica: ~13,5%
Abbinamento: Primi piatti di media struttura secondi della tradizione toscana.
Podere Ema e la sua terra sono
Tradizione
Scheda tecnica
IGT ROSSO TOSCANO
- Uvaggio: Sangiovese più vari vitigni autoctoni
- Resa per pianta: 1-1,5 kg
- Densità di impianto: 5375 ceppi/ha
- Sist. allevamento: Cordone Speronato
- Epoca vendemmia: Settembre/Ottobre
- Tipo di raccolta: Manuale
- Produzione media: 50-80 qli/ha
- Altitudine: 250 m s.l.m.
- Esposizione: Est/Sud-Est
- Vinificazione: 15 gg. in acciaio
- Affinamento: 10 mesi in silos, 8 mesi in bottiglia